AVISO IMPORTANTE


A partir del día 14 de junio de 2015, domingo, este blog dejará de ser actualizado como se ha venido haciendo hasta la fecha. La primera idea fue la de cerrar el blog, pero el deseo que que cuanto aquí se ha publicado pueda seguir siendo útil en el futuro, nos hace que mantengamos abierto el blog. Si tuviera alguna duda o quisiera hacer algún comentario, no tema hacerlo: seguiremos publicando cuantos comentarios se hagan y seguiremos contestando a las dudas que puedan surgir.
Gracias y hasta siempre.
Andrés Guerrero Serrano
-Homeópata-

miércoles, 31 de julio de 2013

«La medicina natural no te soluciona la vida si no pones nada de tu parte»

(Extraído de laverdad.es)

David Olmos Miralles Experto en plantas medicinales

David Olmos Miralles, santomerano de 23 años, lidera la segunda generación familiar que se dedica a las plantas medicinales. Principalmente su aprendizaje proviene de su madre, Puri, aunque también se ha formado en esta especialidad. Lleva cinco años en el oficio.

-¿Es rentable la medicina natural en tiempos de crisis?

-Sí, aunque parezca más cara, la medicina natural al final es más rentable, pues lo que te gastas ganas en salud. Es una medicina sin efectos secundarios y con mucha más capacidad sanadora de la que la gente cree. Las medicinas convencionales pueden ser más baratas, pero tienen efectos secundarios que te hacen adquirir más medicamentos. Es el pez que se come la cola.

-¿Diagnostica usted?

-La gran mayoría de veces el cliente pide productos concretos de marcas que ve por internet o en revistas especializadas.

-¿Por qué no confían en ustedes?

-Hay mucho desconocimiento de nuestro sector. En su mayoría, los mismos médicos restan valor a nuestros remedios y eso es una lucha continua. Nos pasamos la vida convenciendo a la gente que vamos a intentar curarla.

-¿Curan realmente?

-Sí, pero hay un concepto que debe quedar claro: la verdadera cura la tiene que hacer el paciente. Los productos son un apoyo, pero ni el terapeuta ni los productos tienen la responsabilidad última de la curación. La gente quiere que un producto les solucione la vida sin poner nada de su parte y eso no funciona con ninguna medicina, ni natural ni química.

-¿Cómo curar una depresión?

-Es de lo más difícil, porque requiere muchas ganas por parte del paciente para querer curarse. A partir de ahí, yo le recomendaría hipérico para subir el estado de ánimo y energéticos que le ayudasen a tener el cuerpo fuerte; para ello es muy bueno las flores de Bach.

-¿Hay flores de Bach en la Región?

-Sí. Se están descubriendo ahora y cada vez se trabaja más en ellas.

-¿Qué aconseja para el corazón?

-Circulatorios, tomar omega 3, 6 y 9 y, por supuesto, el ejercicio físico. Por ello es necesario que el paciente tome conciencia de su enfermedad, ello es tan importante como la medicina.

-¿Y para problemas de la piel o del pelo?

-Los problemas del pelo es de piel muerta. La base de las medicinas son las depuraciones. Cuando te limpias por dentro consigues más que metiéndote agentes externos. Soy más partícipe de quitar que de poner. Tomar un buen depurativo y una dieta acorde te sana más que cualquier producto. Si limpias tu cuerpo por dentro se ve limpio por fuera.

-¿Cómo hacer esa depuración?

-Tomar una alimentación vegana, es decir, vegetariana, pero sin lácteos ni huevos. Es bueno no comer carnes, estar un mes con este tipo de alimentación te limpia todo el organismo.

-¿Y no hacen falta entonces sus hierbas?

-Siempre esta dieta se completa con un depurativo, como el diente de león, la cola de caballo, el cardo mariano o la alcachofa.

-¿Algún consejo a la hora de estudiar?

-El fósforo que hay en las legumbres, también se encuentra en las semillas como el sésamo. La planta ginkgo bilova es un microcirculatorio que mejora las conexiones neuronales y por tanto favorece la concentración.

-¿Cuáles son los problemas que más presentan los clientes?

-Sobre todo acuden con problemas de caída del pelo, sobrepeso y, principalmente, con problemas de tensión, estrés y sueño.

-¿Qué tomar para calmar el estrés?

-La valeriana, tila, lúpulo, amapola y melisa, y ya para dormir es muy buena la melatonina o el triptófano.

-¿Qué es la melatonina y el triptófano?

-Son reguladores de las fases del sueño. La melatonina es de las más usadas.

viernes, 19 de julio de 2013

El Exceso de los Radicales Libres Dañan el Cuerpo

(Extraído de informenatural.com)

Los radicales libres son moléculas que pueden dañar las células de nuestro cuerpo.  Mientras que los radicales libres no siempre son dañinos para el cuerpo, éstos sirven a propósitos útiles como ayudar a la maduración celular y destruir microbios patógenos cuando se libera por glóbulos blancos, en grandes cantidades se convierten en peligrosos. Porque tienen un electrón extra, los radicales libres son muy inestables y reactivos; cuando interactúan con las células de nuestro cuerpo, especialmente la membrana de la célula, el ADN, tejidos y músculos, disminuye la función de la célula o puede producir la muerte celular. Un exceso de radicales libres, que se forman cuando el oxígeno interactúa con ciertas moléculas (oxidación), puede dañar a nuestro cuerpo y a nuestra salud.

Hay tres razones principales para un aumento de radicales libres en el cuerpo: el   metabolismo, el envejecimiento y el estrés. Las personas mayores y las personas que viven con niveles elevados de estrés por lo tanto tienen mayor riesgo para las enfermedades vinculadas a los radicales libres.

El metabolismo: Durante los procesos metabólicos normales del cuerpo (es decir, la actividad química dentro de las células), se producen  desechos que son peligrosos para el cuerpo, como los radicales libres.  La oxidación de las grasas, carbohidratos y proteínas, que da la energía del cuerpo, hace que se formen los radicales libres, (Sen, Chakraborty, Sridhar Reddy y De, 2010)

El envejecimiento: Porque el envejecimiento agota los antioxidantes naturales del cuerpo — su defensa principal contra los radicales libres, los radicales libres tienden a acumularse en grandes cantidades como uno va envejeciendo, (Sen et al.,) 2010.  Los suplementos, como la vitamina C y la vitamina E, por lo tanto son necesarios para reducir la cantidad de los radicales libres en el cuerpo y también puede combatir los efectos de envejecimiento de la piel causadas por la  oxidación.

El estrés: Se acelera la producción de los radicales libres cuando el cuerpo está bajo tensión. El estrés del cuerpo reacciona a las presiones externas y a los factores estresantes incrementando la creación de energía; los radicales libres se producen como subproducto tóxico.  Las catecolaminas y el cortisol son dos hormonas que regulan la respuesta a la tensión de nuestro cuerpo; sin embargo, ellos también se descomponen en radicales libres (Sarma, Malick y Ghosh, 2010).

Las Enfermedades Vinculadas a los Radicales Libres.-

El artritis, arteriosclerosis, diabetes, Alzheimer y la enfermedad de Parkinson, son enfermedades inflamatorias (artritis reumatoide y pancreatitis), las disfunciones gastrointestinales, la tensión  hiperactiva  y el cáncer se encuentran entre las enfermedades relacionadas con los radicales libres excesivos en el cuerpo (Sarma et al., 2010; Kumar, 2011).

La investigación sugiere que los radicales libres causan la degradación y la muerte de neuronas en el cerebro, por lo que los radicales libres pueden desempeñar un papel en muchas enfermedades neurológicas, como la enfermedad de Alzheimer. Debido a que los radicales libres también causan roturas en las hebras del ADN, las mutaciones genéticas ocurren a menudo, que puede conducir a enfermedades como el cáncer (Sarma et al., 2010).

¿Cómo prevenirse en Contra el Daño del Radical Libre?

Hay muchas maneras para asegurar que la cantidad de radicales libres en tu cuerpo permanezca en niveles bajos, no tóxico. Estas son algunas:
Antioxidantes

Los antioxidantes son la defensa del cuerpo contra los efectos dañinos de los radicales libres. Porque inhiben la oxidación donando uno de sus electrones a los radicales libres y  estabilizando de este modo a ellos, los antioxidantes pueden intervenir y prevenir la muerte y el daño celular. Aunque el cuerpo tiene sistemas enzimáticos antioxidantes naturales, no puede producir suficiente cuando se enfrenta a los radicales libres excesivos o al envejecimiento. Por lo tanto, éstos deben ser suministrados en la dieta mediante el consumo de ciertos alimentos o vitaminas.

Abajo hay una lista de vitaminas con funciones antioxidantes:

1. La vitamina E: Es un antioxidante primario para la defensa contra la oxidación (y por lo tanto la formación de los radicales libres). Los albaricoques, nueces, semillas, granos enteros y aceites vegetales y la de pescado son algunos alimentos ricos en vitamina e.

2. La vitamina C:  Son encontrados en el brócoli, col rizada, espinacas, col, pimientos verdes, fresas, kiwi y cítricos, la vitamina C ayuda a prevenir específicamente contra la formación de radicales libres causada por la contaminación y el humo del cigarrillo.

3.  El beta-caroteno: El cuerpo convierte este antioxidante en vitamina A.  Loa alimentos que contienen beta-caroteno incluyen granos, leche y yema de huevo como así muchas frutas y verduras, como las espinacas, tomate, calabaza, zanahorias, batatas, duraznos, melón y brócoli, (Sarma et al., 2010).

Reduciendo el Estrés

Ya que el estrés puede desencadenar al cuerpo producir en masa radicales libres, reduciendo el estrés es otro buen lugar para empezar. Las maneras de reducir el estrés y vivir una gama de estilo de vida saludable capten una afición participando en actividades terapéuticas, como yoga. Algunos alimentos que también disminuyen los niveles de estrés son los aguacates, arándanos, espárragos, chocolate, ajo, naranjas, avena, castañas y nueces, manzanilla y té verde e incluso las ostras, (Glassman, 2012).

Hacer ejercicio con regularidad

Hacer ejercicio a intervalos esporádicos y por períodos de tiempo intensivos realmente aumenta la formación de radicales libres, que puede conducir  daños a los tejidos y a los músculos.  Esto se debe a que el cuerpo se siente abrumado y poco preparado para manejar el estrés puesta sobre el cuerpo durante estos entrenamientos repentinos. También aumenta la utilización del oxígeno durante estas sesiones de ejercicio largo, infrecuente dondequiera a partir de 10 – 20 veces sobre el estado de reposo, según Sarma et al., (2010), haciéndolos contraproducente para su salud.

Por el contrario, participando en una actividad física de forma rutinaria fortalece el sistema de defensa antioxidante natural del cuerpo. Proteja  su cuerpo contra el daño del radical libre manteniendo un constante y extendido régimen de ejercicio. Manténgase activo durante la semana y en los fines de semana para minimizar los efectos de los radicales libres, (Sarma et al., 2010).

Disminuya la Exposición a los Agentes Ambientales

Hay muchas cosas en el medio ambiente que favorecen a la formación de los radicales libres. Entre éstos son los pesticidas, alcohol, los contaminantes del aire, productos químicos industriales, el humo de cigarrillo y la luz UV. (Sen et al., 2010; Kumar, 2011).

Escrito por Danielle Brown

Estudiante en SUNY New Paltz

Science gives mixed results for health benefits of tea

(Extraído de canada.com)

Tea has a 5,000-year track record as a medicinal herb - that we know of, and it's probably a lot longer. In traditional Chinese medicine tea is used to treat everything from inflammation and fatigue to bladder infection and cancer. It has long been considered a cleansing agent and a mild natural antidepressant.

By Vancouver Sun July 18, 2013

Tea has a 5,000-year track record as a medicinal herb - that we know of, and it's probably a lot longer. In traditional Chinese medicine tea is used to treat everything from inflammation and fatigue to bladder infection and cancer. It has long been considered a cleansing agent and a mild natural antidepressant.

We know that tea supplies about the biggest payload of antioxidants - pound for pound - of just about any food or drink out there. Many of the alkaloids and chemical compounds in tea have proven medicinal uses. So let's look at the science.

Tea contains caffeine, not as much as a cup of coffee, but more than enough to provide a stimulating effect. Tea also contains theanine - an amino acid that is known to change alpha waves in the brain and promote relaxation. That's why a hot cup of tea gives you that rare combination of calm and energy.

Tea also contains theobromine, which has been used for about 100 years to treat edema, high blood pressure and cardiovascular disease. So if the concentrated compounds in tea can be used to treat disease, will drinking a dilute brew in the morning actually make you healthier or help you live longer? There has been promising research into antioxidants called catechins. Studies of lab mice and of real people in the real world suggest that catechins

provide a protective effect against diabetes, stroke, cancer and heart failure. Green Tea catechins lower total cholesterol and bad cholesterol in human trials.

What about the Big C? Plenty of laboratory studies show that chemical compounds in green tea have the potential to fight cancer. Sadly, studies in which people drink green tea show no evidence of a protective effect against stomach or colorectal cancer.

Breast cancer studies looking at green and black tea are a little confusing. Green tea appears to provide a modest protective effect while black tea actually increased the risk of breast cancer.

Before you throw out all your black tea, let me say this: Scientists use carefully designed experimental paradigms and razor-sharp statistical tools to detect very tiny effects, effects so small they might not extend or shorten the life of one person in a thousand.

Individual studies of the same phenomenon often have conflicting results and that is very much the case when it comes to tea. It appears to increase the risk of heart disease in the U.K. while lowering the risk in continental Europe. What that means is that tea alone is unlikely to deliver much benefit all by itself. There's a lot more going on.

martes, 16 de julio de 2013

Acerca de los efectos Curativos de Thuja en la Viruela

(Extraído de homeopata.tv)

Comunicación Epistolar del Consejero Real, Dr Von Boenninghausen, en Munster, para el Dr. Rummel (Editor)

Allg. Hom. Zeit., Vol. XXXVII, pagina 21.

Creo que debería informarles sobre mi experiencia durante el curso de este invierno, ya que me parece digno de publicarlo más extensamente.

Desde los últimos seis meses la viruela ha aparecido aquí y en los alrededores, en varios lugares con una violencia considerable aun que como consecuencia de nuestras leyes acertadas de separación, etc., La enfermedad en muchos casos se ha mantenido en secreto, aun así numerosos casos han recurrido a mi tratamiento.

La observación repetidamente hecha, que durante tales epidemias la malandria* se observa frecuentemente en caballos, esto me llevo a comparar con los síntomas de la viruela el especifico de esta enfermedad en animales (THUJA) y el resultado fue decididamente favorable que use el mismo en el primer caso de viruela* que fue encomendado a mi tratamiento. Excedió todas mis expectativas, sobre el cuarto día las pústulas se encontraban todas secas, al octavo día se habían caído y no se observaban marcas de la viruela.

Este indudable y favorable resultado me causo no solo el usar el mismo remedio con todos los pacientes siguientes con viruela, si no el usar el mismo remedio en muchas casas donde la viruela había entrado como un profiláctico y Ho! También aquí el resultado fue favorable y ningún caso vino a mi conocimiento donde después de haber usado THUJA algún otro miembro de la familia se hubiera infectado.

Como yo difícilmente he utilizado nada durante cinco años que no sean altas potencias, con tan buenos resultados que probablemente no vuelva a utilizar las bajas potencias, Las uso también en los casos de viruela solo la 200th potencia de THUJA, administrando solo unos cuantos glóbulos como dosis cada tarde, y solo en dos casos, cuando pareció ser indicado lo interrumpí con una sola dosis de MERCURIUS 200, por lo cual la eficacia de THUJA se vio aumentada.

Mas manifiesta fue la ausencia de marcas, que de otra manera son inevitables y desfiguran muchos rostros bonitos, aun el enrojecimiento de los lugares desaparece rápidamente.

Si se obtienen los mismos resultados en toda epidemia de viruela se sabrá por la experiencia. Si así fuera el caso la vacuna que en manos descuidadas es tan peligrosa y que ha causado indudablemente una enorme infección con el veneno de la escrófula, encontrara un invaluable sustituto.

Claro que ninguno de mis pacientes con viruela murió, a pesar de que la epidemia no fue una de las más peligrosas un número de pacientes tratados por alópatas falleció. Y de todas esas muertes llevaran el recuerdo en sus rostros; y con ellos el curso de la enfermedad fue, como de costumbre, prolongado. Tanto en este momento*….

La siguiente nota es por el editor de Zeitung:

“Von Boenninghausen planteo la vacunación en la reunión y considero, que como practica es la causa principal de la propagación de enfermedades escrofulosas. Todos los médicos presentes estuvieron de acuerdo con este punto de vista y prometieron dar atención especial a esta tan importante sujeción con el fin de ser capaz de seguirlo el siguiente año. No ha habido oportunidad de poner a prueba el descubrimiento de Boenninghausen, considerando el poder curativo de Thuja en la viruela; esto también fue confirmado en Francia y se espera que tengamos la oportunidad en el curso del año de probarlo también aquí “.

*fisuras, más o menos profundas, que se producen en el pliegue de la rodilla del caballo.

*Fue una chica de veinte y cuatro años de edad, a quien cure un año antes de herpes en las mejillas. Hasta el día de hoy su cara es bastante suave como modelo de salud.

*Si Thuja puede ser eficiente como profiláctico quizás se sabrá al dar este remedio a personas antes de ser vacunadas, y observar si es que se inmunizan. Queremos solicitar la vacunación de los médicos para realizar este experimento – Rummel.

Bibliografia:

The Lesser Writings of C.M.F Von Boenninghausen

Bjain Publishers (P) LTD

Reprint Edition 2005-2007

Traduccion al español Lic Hom. Francisco Navarro Rincon

Estandarizan manejo homeopático del asma en niños

(Extraído de unperiodico.unal.edu.co)

Jul. 13 de 2013

 

El asma es una enfermedad de gran prevalencia infantil e impacto considerable en la salud pública que aún no cuenta con un tratamiento curativo por parte de la medicina alopática. Pese a que la homeopatía ha demostrado efectividad y economía, esta alternativa todavía no hace parte del Plan Obligatorio de Salud (POS) en Colombia.

Por: Sandra Uribe Pérez, Unimedios

Martín tiene apenas tres años y ya presenta un enorme historial médico lleno de rayos X, mascarillas de oxígeno, nebulizaciones, lavados nasales, antibióticos, antihistamínicos, corticoides, jarabes e inhaladores –así como un amplio récord de ausentismo escolar– por cuenta de un diagnóstico “probable” de asma.

Durante siete días de hospitalización tuvo que pasar por un sinnúmero de pruebas para determinar las posibles causas de su dificultad respiratoria, su tos persistente y su agitación (neumonía, sinusitis, rinitis alérgica o asma). Incluso estuvo a punto de ingresar a la unidad de cuidados intensivos.

El padecimiento se agudiza aún más por cuanto la fórmula médica incluye medicamentos no contemplados en el POS, de los cuales depende su bienestar y calidad de vida y cuyos costos se salen del presupuesto familiar. 

Panorama y opciones

Como él, existen en el país un 10,4% de pacientes pediátricos con esta enfermedad, que es la más común y crónica entre los niños y niñas, especialmente en edades de 1 a 4 años. La mayor prevalencia se encuentra en las ciudades de Medellín, San Andrés y Bucaramanga.

Otras cifras –reportadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS)– dejan al descubierto que 300 millones de personas en el planeta la padecen y que se registran cerca de 250.000 muertes al año por su causa.

Un estudio adelantado en Estados Unidos durante diez años reveló que el costo directo por paciente es de 8.665 dólares anuales.

Aunque en el país no se dispone de un modelo de estudio costo-enfermedad, es bien sabido que tiene serias implicaciones económicas, sociales y familiares que se derivan, entre otros aspectos, de la severidad de los síntomas y de la pérdida de días de trabajo de los padres de estos pacientes.

A pesar de que la medicina alopática ha logrado controlar bien los síntomas, disminuir la mortalidad y mejorar la calidad de vida de los pacientes, cada vez más países se suman a la idea de complementarla con tratamientos alternativos.

Lo anterior habida cuenta de que pueden optimizar los resultados, disminuir los efectos adversos de ciertos medicamentos, abaratar los costos e incluso curar la patología. Es el caso de Europa y Estados Unidos, en donde más del 53% de los pacientes ha tenido alguna experiencia con terapias complementarias.

El papel de la medicina alternativa

En Colombia, los servicios de salud de la medicina alternativa todavía no son una opción para todos, pues, aunque está regulada por el Ministerio de Salud y Protección Social, solo tienen acceso a ella los usuarios de medicina prepagada o quienes asumen los costos en un consultorio particular.

De hecho, solo están autorizados para ofrecer dichos servicios quienes se hayan titulado en medicina y sean especialistas en la rama. La Universidad Nacional de Colombia es una de las tres instituciones de educación superior que en el país ofrecen estudios de posgrado en esta área, a través de la Maestría en Medicina Alternativa de la Facultad de Medicina.

Dentro de los estándares de calidad que exige la ley colombiana (Resolución 1043 de abril de 2006, anexo técnico n.º 1), se establece la obligatoriedad de elaborar guías de prácticas clínicas (GPC) para todas las especialidades, incluida la homeopatía, a fin de habilitarse para ejercer. 

Guía de práctica clínica en homeopatía

En este contexto, la contribución que la doctora y magíster en Medicina Alternativa de la UN Sandra Liliana Ferreira propuso como tesis de grado fue redactar una GPC específica para manejar el asma durante una consulta pediátrica y ambulatoria de homeopatía.

El resultado de su trabajo pretende proporcionar una directriz simple y aplicable para tomar decisiones médicas útiles, según los principios de la homeopatía, “pero teniendo en cuenta y aprovechando los conocimientos y los avances científicos de la alopatía”.

Así, es posible optimizar la calidad de la atención y disminuir la variabilidad de la práctica médica, para minimizar los riesgos y lograr mejores resultados.

Según la doctora Gloria Helena Casas del Río, codirectora del trabajo de grado, la diferencia se encuentra en la visión de la homeopatía.

“No se considera al paciente por partes, sino al ser humano como un todo. Más que el broncoespasmo, se tiene en cuenta el comportamiento del paciente y su aspecto emocional”, dice.

La doctora Ferreira ve en la homeopatía una valiosa alternativa para tratar el asma, pues ofrece la posibilidad de erradicar los síntomas de manera definitiva.

“Es indispensable respetar el tratamiento del médico alopático. Si el paciente mejora, el neumólogo o el pediatra le van a ir quitando los medicamentos”, manifiesta.

Según ella, los padres no deben pensar que esta enfermedad es una sentencia: “No hay que temerle al diagnóstico, sino conocer las diferentes presentaciones clínicas y posibilidades de tratamiento”.

El control de la alergia es esencial, pero también son importantes la parte emocional y la psicología. “Es un aspecto que toca la medicina alternativa y que funciona”.

Ahora que los padres de Martín lo saben, pueden buscar nuevas alternativas, aunque estas tengan que correr por su cuenta. Queda esperar que el sistema de salud colombiano no tarde mucho en incorporarlas, pues son muchos los pacientes (y familias) a los cuales podría cambiarles la vida.

Eating fruits and vegetables tied to longer life

(Extraído de MedlinePlus.com)

By Valerie DeBenedette

NEW YORK (Reuters Health) - Eating fewer than five servings of fruit and vegetables each day is linked with a higher chance of dying early, according to a large study from Sweden.

People who said they never ate fruit and vegetables died an average of three years sooner than those who ate plenty of apples, carrots and tomatoes, researchers found.

Many public health organizations worldwide recommend eating five servings of fruit and vegetables a day, but previous studies have been inconclusive on whether meeting that guideline helps improve health and by how much, researchers said.

The new study, published in the American Journal of Clinical Nutrition, shows the five-a-day recommendations are optimal, said Alicja Wolk, who worked on the research at the Karolinska Institute in Stockholm.

Her team did not find any improvement in survival for people who ate more than five servings of fruit and vegetables each day, compared to those who just met the guideline.

The results are based on data collected from more than 71,000 Swedes, aged 45 to 83, who were followed for 13 years.

Participants were surveyed about their diets in 1997 and 1998 and reported how often they ate fruit - including oranges, apples, bananas and berries - and vegetables, such as carrots, beets, lettuce, cabbage, tomatoes and pea soup.

Nearly 11,500 of those enrolled had died by December 2010.

Wolk's team found that people who had reported eating no fruit or vegetables at the start of the study were 53 percent more likely to die during the follow-up period than those who got their five daily servings.

Participants who ate at least one serving of fruit daily lived 19 months longer than those who never ate fruit, on average. And those who ate at least three servings of vegetables per day lived 32 months longer than people who reported not eating vegetables.

Fruits and vegetables contain different types of vitamins, and fruit is generally higher in calories, Wolk noted.

Most diet discussions consider them as a combined group, she told Reuters Health. "But when I speak to lay people I actually say, ‘Eat vegetables more than fruit, but eat both.'"

Women in the study tended to eat more fruit and vegetables than men.

People who said they ate fewer fruits and vegetables were more likely to smoke and tended to be less educated and eat more red meat, high-fat dairy products, sweets and snacks. On the other hand, those who ate a lot of fruit and vegetables tended to take in more calories per day overall than those who did not, Wolk noted.

The study cannot prove that eating fruits and vegetables lengthened lifespans, and there could have been other differences between those who ate produce and those who didn't.

But when the researchers accounted for gender, smoking, exercise, alcohol consumption and body weight, the overall results did not change.

Few very large studies have looked at the effect of eating fruit and vegetables on a person's chance of dying early, according to the study authors.

Those that have showed contradictory results, said Kelly L. Pritchett, a registered dietician from Central Washington University in Ellensburg and a spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics. Larger studies have suggested there is no clear benefit, but "smaller studies found a stronger decrease in mortality risk," she said.

This study "falls right in line with the recommendations," Pritchett, who wasn't involved in the new research, told Reuters Health.

Still, one weakness of the study, the Karolinska researchers noted, is that diet information was reported by the participants - rather than measured independently - and people may not always report what they eat accurately.

SOURCE: http://bit.ly/18KPLWF American Journal of Clinical Nutrition, online June 26, 2013

lunes, 15 de julio de 2013

Comer Demasiados Carbohidratos Contribuye a la Obesidad

(Extraído de informenatural.com)

¿Ha masticado usted en la boca un pedazo de pan blanco durante mucho tiempo? Si lo hace, usted comenzará a notar un sabor dulce.  Esto es porque la digestión de los almidones o de los carbohidratos complejos, comienza en la boca. Durante el proceso de digestión, la enzima amilasa convierte los carbohidratos en glucosa, mejor conocido como el azúcar, que entra en el torrente sanguíneo y es absorbida por las células del cuerpo. Porque los carbohidratos se convierten en azúcar, una dieta alta en carbohidratos se ha relacionado con una variedad de enfermedades graves, incluyendo la obesidad, diabetes, niveles altos de glicemia, aterosclerosis y una variedad de problemas metabólicos. Comer menos carbohidratos (pan, postres, patatas, arroz, cereales, etc.) por lo tanto es una buena forma de controlar su peso y su salud.

El Mito

Durante años, las mentes del mundo nutricional y el público en general han estado llenos con la sabiduría convencional de que la mayor fuente de energía en nuestras células está en los carbohidratos — y que las altas cantidades de carbohidratos en nuestra dieta son buenos para nuestros cuerpos. Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), la función principal de los carbohidratos es alimentar el cuerpo, (2013).  El cerebro y el sistema nervioso, específicamente, dependen de la energía que nuestros cuerpos derivan de los carbohidratos digeridos, agrega la Clínica Mayo, (2012). Inundados con la idea de que los carbohidratos alimentan nuestros cuerpos, asumimos que podemos correr hacia fuera. Para evitar el agotamiento y el hambre de nuestras células, se cree que los carbohidratos deberían — y lo hacen — constituyen una gran parte de nuestra dieta: Las Guías Alimentarias para los Estados Unidos, 2010, emitido por el Departamento Estadounidense de Salud y Servicios Humanos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, informan que la mayor cantidad de nuestras calorías provienen de carbohidratos, incluso sugiriendo que 45% a 65% de las calorías totales provengan de estos alimentos. Nuestra sociedad está a cargo de la idea de que nuestros cuerpos funcionan en carbohidratos.

La Verdad

Las ventajas de una dieta alta en carbohidratos se anularon por el hecho de que el cuerpo puede obtener su fuente de energía de otras fuentes y no necesita cantidades excesivas de glucosa.

En primer lugar, el combustible óptimo de nuestro cuerpo no puede ser carbohidratos pero las cetonas. Manninen, (2004), sugiere que las cetonas son un combustible alternativo para el cuerpo. Aunque la sociedad de los campeones comen los carbohidratos según sea necesario para aprovisionar de combustible el cuerpo, las cantidades bajas de carbohidratos causa el hígado crear cuerpos ce-tónicos (3-hidroxibutirato y acetoacetato) de acetil CoA. Estos cuerpos ce-tónicos, que no son inútiles para el hígado, viajan a áreas como el cerebro para actuar como combustible; la cantidad de glucosa que necesita el cerebro para su función casi en su totalidad se sustituye por las cetonas, escribe Mannienen. Inducir un estado dietético de cetosis puede ayudar en la pérdida de peso.

Además, Manninen establece que la cantidad recomendada de carbohidratos en nuestra dieta típicamente excede la cantidad mínima de carbohidratos que nuestros cuerpos necesitan para sobrevivir, para la función de nuestros músculos y células. Nuestros cuerpos necesitan sólo una cantidad relativamente pequeña de carbohidratos — y evolución así lo demuestra.

La Evolución de la Dieta

Mirando hacia atrás a las dietas de nuestros antepasados, nos encontraremos con que éstas eran ricas en proteínas y carente de carbohidratos. Yudkin, (1967), traza la evolución de la dieta humana, comenzando con sociedad de los Australopitecos africanus que surgieron durante un período de sequía. Durante ese tiempo un cambio a un estilo de vida de caza fue necesario para sobrevivir, y por varios millones de años después de eso una dieta de comer carne define la especie humana. Consumiendo alimentos ricos en proteína, los carbohidratos a los seres humanos vinieron en su mayoría, pero no en grandes cantidades, de frutas, por lo que fue un una dieta de carbohidratos de azúcar – y no de carbohidratos de almidón. Alimentos de origen animal, no carbohidratos, fueron la principal fuente de energía. Yudkin señala, sin embargo, que se produjo un cambio con la revolución Neolítica, hace aproximadamente 8.000 años, un tiempo de la agricultura y, por tanto, la producción de granos floreció. Las dietas fueron más dominadas por los carbohidratos que por las proteínas. Después de esta inversión de la dieta humana fue la revolución industrial, que introdujo conservantes y transporte, haciendo una mayor variedad de alimentos disponibles y dando a la gente más opciones en la selección de sus comidas (basados en preferencia, no disponibilidad). Además, en los siglos XVII y XVIII, el azúcar pasó de un artículo de lujo para los ricos a un producto de uso generalizado. Siendo el azúcar y los almidones más disponible y más barato, las dietas se convirtieron más enfocadas y centradas alrededor de los carbohidratos, desviándose así de sus raíces primarios.

Los Beneficios del Corte de los Carbohidratos

Regresando a una dieta baja en carbohidratos podría tener muchas ventajas de la salud:

1. Pérdida de peso

Los carbohidratos pueden ser el culpable del aumento de peso. El cuerpo almacena la glucosa extra en el hígado y en los músculos en la forma de glucógeno; sin embargo, una dieta alta en carbohidratos produce un exceso de glucosa en la sangre — todo lo cual no se puede almacenar. El resto se convierte en grasa, dando por resultado un peso adicional, (Hellesvig-Gaskell, 2009). La Clínica Mayo (2012), propone otra razón de la capacidad de los carbohidratos de añadir peso: el peso del agua. Glucógeno contiene mucha agua, incluso la glucosa almacenada puede desempeñar un papel en esos números crecientes en la balanza. Además, individuos en una alta dieta en carbohidratos están acostumbrados a niveles elevados de glucosa (azúcar) en su cuerpo, causándoles ansias por los carbohidrato cuando los niveles regresan a la normalidad o sumergen debajo de lo normal, (Hellesvig-Gaskell, 2009);  Así ocurre un círculo vicioso y comenzamos a consumir más carbohidratos, creando una dieta más-que-nuestro-cuerpo-necesita. A medida que agregamos cada vez más carbohidratos a nuestra dieta por lo tanto también agregamos más libras a nuetro peso.

Westman, Yancy, Edman, Tomlin y Perkins (2002) realizaron un estudio en el que 51 individuos con sobrepeso u obesidad se limitaron a una dieta baja en carbohidratos durante un período de 6 meses. El peso corporal disminuyó, a un promedio de, 10.3%. 2.9%, fue el porcentaje medio de la pérdida de peso y disminución de la grasa. En general, el estudio abrió las puertas para investigaciones adicionales sobre los beneficios de la pérdida de peso de una dieta baja en carbohidratos.

2. Diabetes:

Nielsen y Joensson (2008), informan que una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a controlar la diabetes tipo 2 en individuos obesos. Citando su estudio previo y los resultados, mencionan que una dieta de 20%, de carbohidratos frente al 55-60%, fue más efectiva en el control de la glucemia y del manejo de peso corporal en los participantes obesos, diabéticos. Antes de la insulina, hubo una dieta baja en carbohidratos.

3. Enfermedades Cardiovasculares:

Cordain, Eaton, Brand-Miller, Mann y Hill, (2002), compararon13 estudios de las dietas de los cazadores-recolectores. De esta manera, encontraron una semejanza: que estos cazadores y recolectores, con sus dietas bajas en carbohidratos, parecían no sufrir de enfermedades cardiovasculares (ECV).

Escrito por Danielle Brown

Estudiante en SUNY New Paltz